Mitte der 1970iger Jahre trat Volker Schmidt-Sköries in die neu gegründete Alternativbäckerei Kaiser ein. Das Gründungskollektiv bestand aus acht Menschen aus verschiedenen beruflichen Kontexten und war auf der Suche nach dem was man damals als „anders leben und arbeiten“ bezeichnete. 1979 löste sich die Gruppe auf. Seither baute Volker Schmidt-Sköries die Biobäckerei nach und nach zu einem mittelständischen Unternehmen mit sozial- und wirtschaftsethischer Ausrichtung aus. Heute zählt biokaiser ein Team von rund 330 Mitarbeitenden, beliefert 21 eigene Verkaufsstellen sowie 140 Handelspartner*innen und ist seit 2020 GWÖ-auditiert. Auf dem Entrepreneurship Summit 2023 in Berlin berichtet er, wie es möglich wurde eine mittelständische Biobäckerei nach den Erfordernissen der Nachhaltigkeit und den Grundlagen der Gemeinwohlökonomie aufzustellen. Dabei geht es Volker Schmidt-Sköries um gerechte Beziehungen zu Lieferant*innen und Partner*innen, um erfüllende Arbeitsbedingungen, eine transparente Beziehung zur Kundschaft und natürlich um schmackhafte Biobackwaren. Erst wenn diese Bedingungen erfüllt sind, kann man von beseeltem Arbeiten und nachhaltigem Wirtschaften als Erfolgsmodell sprechen. Wirtschaft als Balanceakt, Arbeitszeit ist Lebenszeit und die Entwicklung einer speziellen Herzenskultur im eigenen Unternehmen führen besonders in Zeiten der Inflation zu resilienten Strukturen. Dies belegt Volker Schmidt-Sköries anhand zahlreicher Beispiele aus der Praxis.